چرا پروبیوتیک ها به کاهش وزن کمک می کنند

اگر به دنبال کاهش وزن خود هستید احتمالا هر روزه با متدهای مختلف برای کم کردن وزن خود روبرو شده اید از انواع رژیم های خاص گرفته تا انواع ورزش های سنگین. اما شاید گزینه ای که کمتر به آن توجه شده و می تواند شما را در مسیر رسیدن به وزن ایده آل همراهی کند باکتری های روده شما هستند. بله پروبیوتیک ها این روزها سروصدای زیادی را به پا کرده اند. تصور بر این بوده است که پروبیوتیک ها تنها برای سلامت روده مفید بوده اند، اما بر اساس تحقیقات جدید بر  روی کاهش وزن و کاهش چربی بدن اثر گذاری لازم را دارند. در ادامه ما به بررسی نقش پروبیوتیک ها در کاهش وزن خواهیم پرداخت.

پروبیوتیک چیست؟

پروبیوتیک ‌ها، میکروارگانیسم ‌های زنده ‌ای هستند که با بهبود تعادل میکروبی روده، نقش مهمی در سلامت کلی بدن ایفا می‌کنند. پروبیوتیک ها از رشد باکتری های مضر جلوگیری می کنند، باعث بهبود گوارش می شوند، سیستم ایمنی را تقویت می کنند و همچنین تحقیقات متعددی نشان داده‌اند که مصرف برخی از سویه ‌های پروبیوتیک می‌تواند به کاهش وزن و چربی بدن کمک کند.

نقش پروبیوتیک ها در کاهش وزن

پروبیوتیک ها به واسطه مکانیسم های مختلفی بر روی کاهش وزن تاثیرگذار خواهند بود. در ادامه به بررسی تعدادی از این مکانیسم ها خواهیم پرداخت

تاثیر پروبیوتیک ها بر هورمون تنظیم کننده اشتها

دسته ای از پروبیوتیک ها با تاثیرگذاری بر روی افزایش ترشح هورمون هایی نظیر پپتید YY (PYY) و GLP-1 بر روی کاهش اشتها و تقویت احساس سیری نقش خواهند داشت. به واسطه افزایش ترشح این هورمون ها مصرف کالری به میزان بسیار زیادی کاهش پیدا خواهد کرد و به دنبال آن کنترل و کاهش وزن بسیار آسان تر اتفاق خواهد افتاد.

افزایش سطح پروتئین ANGPTL4

با مصرف پروبیوتیک، در بدن سطح پروتئین ANGPTL4 به صورت چشمگیری افزایش پیدا می کند. وظیفه این پروتئین مهار آنزیم لیپوپروتئین لیپاز است که از ذخیره چربی در بافت های بدن جلوگیری می کند و به دنبال آن میزان ذخایر چربی بدن به شدت کاهش پیدا می کند.

تولید اسیدهای چرب زنجیره کوتاه

یکی دیگری از مکانیسم های پروبیوتیک ها تخمیر فیبرهای غذایی در روده است که به دنبال آن منجر به تولید اسیدهای چرب زنجیره کوتاه مانند استات، پروپیونات و بوتیرات می شود. تولید این اسیدها با توجه به وظایفی مانند بهبود متابولیسم بدن، کاهش التهاب و افزایش حساسیت به انسولین در کنترل و کاهش وزن تاثیر بسزایی دارد.

کاهش جذب چربی

یک دسته دیگر از پروبیوتیک ها وجود دارند که وظیفه آن ها کنترل و مهار آنزیم ها گوارشی است. به واسطه مهار این آنزیم ها، میزان جذب چربی غذاها در بدن به مقدار بسیار زیادی کاهش می یابد و دفع چربی از طریق مدفوع نیز کاهش می یابد. به این ترتیب میزان کالری دریافتی بدن به مقدار بسیار زیادی کاهش پیدا می کند و به طبع آن کاهش وزن نیز سریع تر اتفاق می افتد.

کاهش التهاب بدن

پروبیوتیک ها تضمین کننده سلامت روده و کاهش نفوذپذیری به آنها هستند و التهاب های مزمن بدن را به مقدار بسیار زیادی کاهش می دهند. وجود التهاب مزمن با مقاومت به انسولین و چاقی ارتباط مستقیمی دارد. به همین دلیل هر چقدر که میزان التهاب در بدن کمتر باشد، توانایی بدن برای کاهش وزن نیز بیشتر خواهد شد.

تاثیر بر ترکیب میکروبیوم روده

این روزها از تاثیر میکروبیوم های روده بر سلامتی جسمی و روحی صحبت های بسیار زیادی می شود. استفاده از پروبیوتیک ها باعث می شود که ترکیب میکروبیوم روده را به نفع باکتری های مفید تغییر دهد. تحقیقات جدید نشان داده اند که هر مقدار تعداد باکتری های مفید میکروبیوم روده رو به افزایش باشند، متابولیسم بدن به صورت قابل توجهی بهبود خواهد یافت و میزان ذخیره چربی نیز بسیار کاهش پیدا خواهد کرد. تمامی این فاکتورها برای کاهش وزن بسیار مفید و مهم هستند.

تایید کاهش وزن با توجه به تحقیقات بالینی

تمامی موارد گفته شده در مورد پروبیوتیک ها زمانی مورد تایید قرار می گیرند که در یک آزمایش تحقیقاتی بالینی مورد راستی آزمایی قرار بگیرند. در یک مطالعه تحقیقاتی به مدت 12 هفته میزان مصرف یک نوع پروبیوتیک به نام لاکتوباسیلوس گاسری بر روی کاهش میزان چربی بدن و کاهش وزن مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دهنده کاهش وزن بعد از مصرف این پروبیوتیک می باشد و همچنین میزان کاهش وزن در زنان نسبت به گروه دارونما بیشتر بوده است.

منابع طبیعی مصرف پروبیوتیک ها

حالا که با خواص بسیار شگفت انگیز پروبیوتیک ها در کاهش وزن آشنا شدیم، احتمالا این سوال برای شما به وجود بیاید که پروبیوتیک ها را از کجا مصرف کنم؟ آیا باید مکمل یا قرص خریداری کنیم یا می توان از منابع طبیعی آن را دریافت کرد؟ در ادامه ما مهمترین منابع طبیعی پروبیوتیک ها را برای شما توضیح خواهیم داد.

ماست سنتی

یکی از ساده ترین منابع دسترسی به پروبیوتیک های بسیار خوب استفاده از ماست سنتی است. این نکته را در نظر داشته باشید که ماست های صنعتی اغلب پروبیوتیک های کمتری دارند.

کفیر

کفیر به عنوان یک نوشیدنی تخمیری و حتی به همراه دوغ مصرف می شود که میزان پروبیوتیک های آن به مراتب از ماست بیشتر است. مصرف مقداری از کفیر به صورت روزانه تاثیر بسزایی بر روی تعادل میکروبیوم های روده خواهد داشت.

ترشی های تخمیری

در خانه های همه ما احتمالا ترشی های خانگی که با سرکه درست شده اند پیدا شود. اما اگر ترشی ها را به روش تخمیری و نه با استفاده از سرکه درست کنید، به یک منبع بسیار عالی از پروبیوتیک ها دسترسی پیدا کرده اید.

دوغ طبیعی و بدون گاز

یک منبع بسیار در دسترس و ساده برای ما ایرانی ها، استفاده از دوغ های طبیعی و بدون گاز، به خصوص آنهایی که از ماست محلی درست شده اند، می باشد.

نکات مهم در مصرف پروبیوتیک ها

در گام اول اینکه با چند بار مصرف پروبیوتیک ها انتظار معجزه را نداشته باشید. باید در مصرف آن صبور باشد و باید حداقل چندین هفته به صورت منظم مصرف کنید تا به مرور با اثرات آن روبرو شوید.

سعی کنید در مصرف پروبیوتیک ها تنوع داشته باشد و طیف گسترده ای از پروبیوتیک ها را در سبد غذایی خود قرار دهید تا از همه خواص آن ها بهره مند شوید.

از محصولات باکیفیت و کم ضرر استفاده کنید. به عنوان مثال باید مراقبت محصولات تخمیری کم نمک، ترشی های پر از سرکه و موارد اینچنینی باشید تا به سلامتی شما آسیب وارد نشود.

و در نهایت از مصرف پری بیوتیک ها غافل نشوید. پری بیوتیک ها به عنوان خوراک باکتری های خوب هستند و مصرف پروبیوتیک در کنار پری بیوتیک تضمین کننده عملکرد مثبت و سلامتی شما است. پری بیوتیک ها شامل پیاز، سیر، تره، گوجه فرنگی، موز سبز، جو دوسر و بسیار موارد دیگر است.

سخن پایانی

استفاده از پروبیوتیک ها به عنوان یک راه حل بسیار هوشمندانه نه تنها سلامتی بدن شما را تضمین می کند، بلکه تاثیر بسیار زیادی را بر روی کاهش جذب چربی، کاهش اشتها و به دنبال آن کاهش وزن بدن را دارد. به این نکته دقت شود که تنها نباید با مصرف پروبیوتیک ها انتظار معجزه را از آن ها داشته باشیم، باید با مصرف مداوم و منظم و به همراه آن داشتن یک رژیم غذایی بسیار سالم و داشتن تحرک بدنی کافی، تضمین کننده کاهش وزن می باشند.